垃圾处理器在欧美已经很普遍了，在日本更是像燃气灶一样的刚需家电。而对于中国家庭的意义，可能就是为国环保吧。大家也知道，国内垃圾处理场处理能力严重不足，毕竟我国人口密集。而家用垃圾处理器则是把大型垃圾处理厂的工作分而治之，让每一户家庭对厨余垃圾进行预处理，从而减轻垃圾处理厂的负担，从源头上完成垃圾分类。在水流的高速冲刷下，这些食物残渣就会被水流带入下水道，开始它们作为有机垃圾的新旅程（大概是发酵、分解等）。
对于机器构造，我们可以理解为初中物理学习过的电动机构造，通过电流使处理器中的电动机高速旋转，既可以使水流高速排出，又可以在旋转过程中达到使垃圾粉碎的目的。并且为了粉碎更细，很多厂商在设计时会在其中加入一些“锤子和刀头”，帮助粉碎垃圾。从使用效果上来讲，垃圾处理器从源头解决了厨余垃圾腐烂变质的问题。
使用之后家里就不再有易腐烂的厨余垃圾了，也就是说，不会有以下情况：
1.因为垃圾滋生的蚊虫、蟑螂
2.垃圾过夜、腐烂产生的异味
3.每次扔垃圾时，滴滴答答的油汤
4.宠物翻垃圾桶找吃的

那么如何挑选垃圾处理器呢？
1.电机功率前面说到，垃圾处理器就是一个电动机，所以垃圾处理器的性能怎样，就看电机功率如何。电机功率大的产品，自然工作效率也高，10s粉碎肯定要比30s粉碎要省电省水。电机功率越大，粉碎的效果自然也越好，这也是为何破壁粉碎机要比普通粉碎机效果更好的原因。并且大功率的电机，同样会加大水流速度，大大降低食物残渣沉降导致的水管堵塞。垃圾处理器本身是一个不需要维护的器械，但它也可能会出问题，就是一些纤维或者硬物导致的卡机，所以重要的一点，是大功率电机可以减少卡机。
2.研磨盘构造垃圾处理器够不够大力看电机功率，而能否粉碎厨余垃圾，粉碎的效果如何，则要看研磨盘构造。一般的垃圾处理器都是研磨盘上有两个“锤子”，在高速转动下击碎食物，达到粉碎效果。但对一些纤维类食物，就有些无能为力了，所以有的厂商又进行了加固设计，会添加一些锯齿类刀片，专门针对纤维类食物。同时也能有效避免因为纤维（青菜、韭菜、芹菜）而导致的卡机。
3.开关选择目前市面上开关有两种，一种是空气开关，一种是无线开关。老款产品基本都是空气开关，缺点就是需要在橱柜台面打洞，容易被物品压到，有一定隐患。新款产品则采用了无线开关，想贴哪里贴哪里，无须打洞。使用更安心，不会被儿童误碰。这种原理有点像一拖二门铃，开关主体就是一个与机器连接的插座，与按钮采用无线传输技术，一旦按钮被按下，插座就给机器通电，机器工作。无线开关