食物垃圾处理器，是用来处理食物垃圾的。不是所有的垃圾。工作原理是通过高速旋转的离心块（不锈钢）研磨，打碎食物垃圾，变成小于3MM 以下的小颗粒。在通过下水道排走。基本上，任何食物残渣都可放进食物垃圾处理器内，例如： 鱼、鸡、猪或牛的细骨，煮过的骨头、水果核、苹果心蛋壳、果仁蔬菜渣肉类及肉皮米、面；请勿将下列东西放进食物垃圾处理器内： 高纤维的东西（芹菜、玉米芯），这些东西能形成坚硬的纤维束，对研磨件有不良影响，贝壳类或坚硬的东西，因为这些东西会令食物垃圾处理器旋转推进器受损。强烈的化学物质，热油脂或高腐蚀性的清洁剂，因为这些东西会令食物垃圾处理器的机件受损，纸张、玻璃、金属、布料、陶瓷、塑胶和橡胶物品。